المطبخ الايطالي

[url=http://www.alarab.co.il/pics/1/080517164459lazanyaaaaa170508p.jpg][url=http://www.alarab.co.il/pics/1/080517164459lazanyaaaaa170508p.jpg][url=http://www.alarab.co.il/pics/1/080517164459lazanyaaaaa170508p.jpg][url=http://www.alarab.co.il/pics/1/080517164459lazanyaaaaa170508p.jpg][url=http://www.alarab.co.il/pics/1/080517164459lazanyaaaaa170508p.jpg][url=http://www.alarab.co.il/pics/1/080517164459lazanyaaaaa170508p.jpg] المطبخ الايطالي 080517164459lazanyaaaaa170508p

المطبخ الايطالي 080517164459lazanyaaaaa170508p

[/url][/url][/url][/url][/url][/url]

المقادير:

1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.

طريقة التحضير:

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:

- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.

البشاميل :

يحضر بالطريقة المعتادة.

- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.

- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً

الله يعطيك العافية
ومشكوره ع طبخات الحلوه ::يسلموو::::::

لحن الوفاء كتب:: الله يعطيك العافية
ومشكوره ع الطبخه الحلوه ::يسلموو::::::

مشكووووووووووره خيتوو

ع المووضوع الاكثر من الرائع ::يسلموو:::::: ::يسلموو:::::: ::يسلموو::::::

مشكوره ياعسلـ .......

تسلم الايادي

مشكوووووووووووووور علي طبخ الجميل تلم اليدين المطبخ الايطالي 178665

» اخطار المطبخ
» غرائب المطبخ
» م ع ـــلومات تهمكــ في المطبخ
» اي المطبخ احلى تصويت
» دجاج بالسبانخ من المطبخ اليوناني